Слово редактора
Декабрьский номер традиционно подводит итоги уходящего периода. И к сожалению, и к радости, в этом году не произошло каких-либо значительных событий в мире HOUSEWARE & TABLEWARE. Уходящий год давал надежду на увеличение прибыли и объемов продаж. Чуда не произошло. Хотя, по оценкам специалистов, посудная отрасль стран СНГ в сравнении с...

Новогодняя палитра
Ежегодно редакция журнала предлагает подборку актуальной новогодней сервировки. Главная цель праздничной сервировки – создание атмосферы праздника и уюта. Поэтому всегда важное значение уделяется украшению новогоднего стола. Главная цель редакции – публикация основных трендов новогодней сервировки, знакомство с предлагаемыми коллекциями...

Секреты мастерства

Позиция HOMI
HOMI – это понятие, скрывающее в себе множество смыслов. Буква «O» воплощает круг, который охватывает и символически создает вокруг человека кокон, включая его пространства и привычки, в то время как MI – это напоминание о Милане. HOMI станет единой крупной экспозицией...

Основные точки продаж
Новый год – самый любимый российский праздник и самая «горячая» пора для покупателей и продавцов. За этот короткий, но очень привлекательный период торговые точки надеются получить большую прибыль. На подготовку к празднованию Нового года народ тратит значительную часть декабрьского дохода, премии,...

Посуда. Очевидное будущее
Подходит к завершению календарный год. Это особый период для всех участников посудного рынка. Во-первых, сезон продаж в самом разгаре. Во-вторых, нужно понять, какая посуда будет популярна в скором будущем, с чем выходить на рынок.

Упаковка стимулирует покупку

Бытовая утварь и, прежде всего, посуда...

Посуда продается под Новый год без изменений
Предновогодние продажи посуды в сетевом ретейле столичного региона слабо отличаются от продаж в обычные дни. К такому выводу приходишь сразу после посещения «Глобуса», «Метро» и других федеральных гипермаркетов. Да и менее масштабные розничные точки продаж домашней утвари в своем большинстве приближающийся...

Региональная сеть: задачи, цели, возможности
Продвижение продукции хозяйственно-бытового назначения, к которой относятся все посудные изделия, невозможно без налаженной системы сетевых точек продаж или, проще, сетей. При этом хорошо известные федеральные сети хоть и демонстрируют свое могущество, предлагая горы посудной утвари на своих стеллажах, не в состоянии охватить весь потребительский рынок розничной торговли. Не случайно на...

Открываем ресторан или кулинарную школу
Профессиональная посуда, столовые приборы, барное стекло – это наиважнейший атрибут и лицо уважающего себя кафе, ресторана или отеля. В ресторане повара создают аппетитные шедевры с целью не только хорошо накормить, но и удивить посетителя, поэтому кроме совершенного приготовления очень важна эстетика...

От блюда к авторской тарелке
Индустрия общественного питания переживает довольно бурный период, рестораторы стараются предложить своим клиентам не только новые блюда, но и целый спектр услуг, среди которых встречаются авторские кулинарные шедевры в дизайнерской посуде. Об одном из таких удачных концептуальных подходов, а также о ресторанном рынке в целом мы расспросили члена правления Национальной ассоциации...