Журнал Посуда Инфо
От профессионалов. Для профессионалов. О профессионалах.
Меню
Русский English
На главную
Главная
Текущий номер
О журнале
Выставки
Новости
Архив
Подписка
Рекламодателям
Авторам
Контакты
Наши партнеры
Реклама





Rambler's Top100 

 

Подписка на новости

 

Новый год к нам мчится!



Декабрь – всегда очень жаркая пора для розницы и для покупателей. Согласно данным ВЦИОМ, на подарки родным и близким к Новому году в конце 2016 года россияне потратили 5295 руб. (в 2015 году – 4233 руб.), при этом данная статья затрат превысила на 22% сумму, изначально выделяемую на подарки.
Это подтверждает тот факт, что потребители готовы платить дороже или покупать больше, если им попадаются подарки, соответствующие их ожиданиям. Подарки получили в 2016 году 84% россиян, это больше, чем в 2015 году, когда влияние кризиса на доходы населения было существенно выше. Самые популярные подарки представлены на диаграмме.

Товары для дома, интерьера, а также посуда в данном опросе не выделены в отдельную категорию, но согласно данным опросов, проводимых на разных сайтах среди их подписчиков, товары для дома и посуда занимают третье место среди наиболее популярных подарков. Можно предположить, что на диаграмме данная категория товаров попадает в группу «Сувениры».
Тех людей, кто заранее составляет списки, выбирает подарки и совершает покупки, – единицы. Остальные в вечной спешке только в 20-х числах декабря задумываются о том, что пора покупать подарки, и практически в панике пускаются в предновогоднюю гонку по магазинам. Если первая категория покупателей подходит к выбору подарков основательно и иногда даже привередливо, то вторая группа – это идеальные покупатели для розничных предприятий. Но при одном условии – розница должна сделать такое предложение, которое наилучшим образом решит задачу каждого отдельно взятого покупателя.


Ниже сформулированы три вида задач (без учета покупки корпоративных подарков).

- Срочно нужно купить много одинаковых подарков, каждый стоимостью в пределах N руб. (категория покупателей №1). Как правило, в этом случае речь идет о покупке так называемых «символических» подарков для коллег, знакомых, учителей в школе, в которой учатся дети, приятелей и т.п. На такие подарки выделяется определенная сумма – желательно чем меньше, тем лучше, в среднем 100-300 руб. за один подарок. В эту категорию попадают новогодние сувениры, сувениры или фигурки с символикой года по восточному календарю, украшения для дома, небольшие упаковки конфет, шоколад, магниты, свечи, елочные украшения и т.п. Эту категорию закупаемых «оптом» подарков всем магазинам рекомендуется размещать на видном месте (в идеале – рядом с кассовой зоной). Как правило, магазины товаров для дома в первую очередь рассматриваются категорией покупателей №1 в качестве возможного места решения задачи.

- Купить несколько разных «типовых» подарков для значимых людей – членов семьи, друзей, коллег и др. (категория покупателей №2). В данном случае покупатели также стремятся решить свою задачу оптимальным способом с точки зрения времени, затраченного на покупку, и цены на нее. Поэтому магазинам товаров для дома рекомендуется предлагать широкий ассортимент новогодних подарков, которые могут быть выбраны с учетом пожеланий покупателя. Стоимость этих подарков выше, чем в первом случае, покупатель старается выбрать подарок «с душой», но у него нет времени или возможности выбрать подарок, полностью соответствующий личности, стилю и другим характеристикам адресата. Данная категория подарков должна быть наиболее широко представлена в магазинах товаров для дома. Это кружки и чайные пары, фоторамки, вазы, интерьерные фигурки, недорогие пледы, интересные кухонные приспособления (например, формочки для печенья или формы для выпечки), френч-прессы, фондюшницы, термокружки, заварочные кружки и т.п. Как правило, это подарки в пределах 500-700 руб., но в случае оригинальной «находки» покупатели будут готовы заплатить дороже, чтобы удивить и порадовать адресата. В этой категории новогодняя символика уходит на второй план, упор при выборе делается на оригинальность и соответствие личности адресата. Например, это могут быть кружки с подключением к USB, которые широко представлены в магазинах сувениров и пришли на рынок из категории корпоративной сувенирной продукции.
Именно этой категории покупателей рекомендуется предлагать варианты кастомизированных товаров. Реализовываться кастомизация может двумя способами.

Первый – это предложение покупателям возможности в их присутствии или в течение 1-2 дней нанести на выбранный «обезличенный» подарок надпись, рисунок или фото, которые подчеркнули бы индивидуальность подарка. Особенно такие подарки популярны среди подростков и молодежи. «Любимой маме», «Дорогой подруге Маше», «Лучшему шефу Ивану Ивановичу», «Андрей, новых побед в новом году!» и аналогичные надписи в сочетании с интересным слоганом или картинкой смогут порадовать адресата, поскольку покажут, что даритель не просто купил «типовой» подарок, а потратил свое время на то, чтобы заказать персональный товар. Кастомизированные товары – хороший вариант подарка, свидетельствующий о том, что даритель «вложил в него душу». Пусть это будет всего лишь надпись.


Для реализации такого подхода магазину потребуется специальное оборудование (есть разные варианты оборудования, стоимость в среднем составляет около 150-200 тыс. руб. за аппарат) и закупка «обезличенной» (как правило, белой) посуды. Наиболее ходовой товар для кастомизации – это кружки. За счет кастомизации у покупателей появляется возможность сократить время на поиски подарка, наиболее подходящего человеку, а также в случае, когда «просто надо что-то подарить».

Второй вариант – введение в ассортимент наборов, состоящих из тех же «обезличенных» кружек, тарелок, бокалов и другой посуды, в дополнение к которым покупателям предлагаются наборы перманентных маркеров, трафаретов или красок. Такой подарок идеально подойдет тем, кто увлекается рукоделием, любит рисовать, имеет детей и ценит вещи ручной работы. С учетом того, что рынок товаров для хобби ежегодно растет, несмотря на замедление темпов его роста (до 2016 года – около 20% в год, в 2016-2017 годах – около 5-10% в год), можно ожидать, что спрос на такие товары будет расти вместе с ним.
- Купить достаточно дорогие подарки близким людям (категория покупателей №3). На первый план при решении этой задачи выходит желание угодить с выбором подарка и порадовать адресата. Бюджет на один подарок определяется заранее, но может меняться, если представление дарителя об идеальном подарке совпадет с тем, что предложит ему магазин. В эту категорию подарков попадает почти весь ассортимент магазинов товаров для дома стоимостью более 1000 руб. Выбор будет зависеть от образа жизни и предпочтений адресата. Но, тем не менее, есть опять же «типовой» перечень таких товаров, которые в первую очередь приходят покупателям в голову при поиске подарков, – сервизы, наборы посуды, дорогие чайные пары, кухонная бытовая техника, пледы и покрывала, наборы полотенец, вазы, подсвечники, шкатулки, статуэтки, оригинальные светильники и др.

Каждый из перечисленных вариантов решения стоящих перед покупателями задач может обеспечить практически любой магазин товаров для дома и интерьера, в частности магазины, в ассортименте которых представлена домашняя утварь и посуда.
Говоря о подарках, также нужно коснуться их упаковки. Для покупателей первой категории упаковка чаще всего является слишком дорогой – небольшой подарочный пакет может стоить иногда столько же, а иногда и дороже, чем сам подарок. Для покупателей второй категории упаковка является желательной, третьей – практически обязательной. В наступающем году все более популярной становится эко-упаковка: деревянная упаковка (коробки с крышками, шкатулки, короба), упаковочные мешки разного размера с новогодними или зимними принтами, сшитые из натуральных материалов (например, из хлопка), ассоциирующиеся с мешком Деда Мороза, и упаковка в крафтовую бумагу.

Помимо перечисленных выше решаемых покупателями задач, есть еще один важный критерий, который является главным для покупателей категорий №1 и 2 – это стремление угодить подарком адресатам. В этом случае, как уже было сказано, на первый план выходит соответствие подарка личности и образу жизни человека, для которого приобретается подарок. 

С учетом происходящих изменений в моделях потребительского поведения можно выделить следующие категории товаров, которые однозначно найдут своих покупателей в магазинах товаров для дома, интерьера и посуды.

1. Товары категории «быстро, удобно и практично». Ускоряющийся темп жизни приводит к тому, что люди хотят тратить как можно меньше времени на рутинные дела. Если говорить о домашней бытовой технике, утвари и посуде, она должна обеспечивать современному человеку возможность сэкономить время на приготовлении пищи – от подготовительного этапа (например, удобные овощечистки, приспособления для нарезки и шинковки, вакуумные контейнеры для хранения или контейнеры со встроенным календарем и т.п.) до непосредственного процесса готовки (например, керамические непригорающие формы для запекания или силиконовые формы для выпечки, ударопрочная посуда, посуда, которая может быть использована в морозильнике, духовке, посудомоечной машине и микроволновой печи и т.п.). На этот тренд активно реагирует рынок кухонной бытовой техники, предлагая мультиварки, пароварки, хлебопечки и т.п., которые заменяют несколько разных бытовых приборов и экономят место на кухне.
2. Товары категории «стильно и красиво». В наш динамичный век люди стремятся находить немного времени на созерцание прекрасного и видеть вокруг как можно больше позитива и радости, хотя бы на пару минут переключаясь с постоянной гонки на тишину и покой (как в известной рекламе: «И пусть весь мир подождет!»). В этом случае красивый и стильный подарок, возможно, выполненный с юмором, необычной формы или размера, яркого цвета, заставляющий улыбнуться и соединиться с прекрасным, – замечательный способ порадовать любителей стильных предметов интерьера, красивой посуды, следящих за современными трендами в дизайне и цветовых решениях. Например, интересным вариантом для этой категории людей будут яркие цветовые пятна в актуальном цвете, которые могут быть созданы с помощью ваз, бокалов, светильников или подушек. Или классический подарок в виде набора серебряных или позолоченных ложек в красивом футляре, гжель, хохлома, посуда Императорского фарфорового завода, которые могут стать «фамильными ценностями». В данном случае при выборе подарка важно учесть особенности интерьера адресата подарка или дарить подарки нейтральных цветов, которые впишутся в любую квартиру.
3. Товары категории «необычно и оригинально». Сюда относится, например, набирающая популярность деревянная посуда (как ответ на тренд натуральности во всем), вазы из бетона или его имитации и т.п. Еще одним трендом на фоне продолжающейся нестабильности в мире и жизни людей становятся четкие геометрические формы посуды и предметов интерьера с принтами в виде контурной графики, занимающей достойное место рядом с традиционными принтами (черно-белые рисунки, шрифты, фигуры и даже каракули). Такая посуда и предметы интерьера позволяют уравновесить динамику интерьеру. Африканские интерьеры все еще в моде, но становятся более лаконичными и минималистскими.
4. Товары категории «для профессионалов». Сегодня на рынке представлен широкий выбор подарков для любителей готовить – от многофункциональной бытовой техники до разно-цветных формочек для печенья. Для этой категории людей важно предложить новинки, которые позволят им повысить уровень кулинарного мастерства, порадовать близких новым блюдом или упростить процесс приготовления пищи. В отличие от товаров категории «быстро и удобно» здесь на первый план выходит возможность показать свой уровень, при этом критерий удобства становится все более значимым – эргономичные ножи, удобные наборы кастрюль, помещающихся одна в другую, сковороды со съемными ручками и др.
5. Товары категории «для любителей». Речь идет о любителях разных кухонь и напитков – наборы для приготовления суши, стильные и оригинальные бокалы для коньяка или виски, яркие заварочные чайники для распускающегося в виде цветка чая и др. Один из ключевых трендов последней пары лет – рост спроса на удобные термокружки и интересные кружки для кофе, что связано с бумом на рынке кофе навынос. Это ведет к росту потребления кофе в домашних условиях, данный тренд будет сохраняться в дальнейшем. Чай медленно уступает свои позиции. Если в 2011 году на чай приходилось 0,45% от всего оборота розничной торговли (в денежном выражении), а на кофе 0,53%, то по итогам 2016 года на кофе приходилось уже 0,82%, тогда как чай вырос несущественно – на него приходилось 0,58% оборота розничной торговли. К этой же категории можно отнести контейнеры для еды и бутылки для людей, занимающихся спортом.
6. Товары категории «все сразу». Как правило, люди откладывают покупку сервизов и наборов посуды часто из денежных соображений. В этом случае набор может стать очень удачным и востребованным подарком, при этом на него могут распространяться требования, предъявляемые к домашней утвари и посуде, перечисленные выше.

Интересным решением могут стать подарочные сертификаты. В этом случае даритель перекладывает право выбора на адресата подарка, который получает возможность выбрать домашнюю утварь или посуду с учетом актуальных потребностей и пожеланий. Как видно из данных ВЦИОМ, их получают в подарок 3% россиян.

Важно также понимать, что сегодня сильно изменилась роль женщин в обществе. Если ранее практически для любой женщины желанным подарком была хорошая посуда, то сегодня женщины так же сильно ограничены в свободном времени, как и мужчины. Поэтому перед тем, как дарить подарок, нужно свериться: какой именно образ жизни ведет женщина или она и ее семья – есть ли у нее время для кулинарных шедевров или ее задачей является с минимальными затратами времени приготовить завтрак, обед или ужин для себя или семьи. Аналогично не стоит дарить бокалы непьющему человеку, конфетницы – тем, кто постоянно сидит на диете, и т.п.

Говоря о домашней утвари и посуде с символикой года по восточному календарю и новогодней символикой, нужно отметить, что первая категория товаров является «разовой» и в следующий раз будет актуальна через 12 лет, а вторая – сезонной и будет использоваться как максимум с декабря по февраль. В связи с этим к выбору товаров для подарка нужно подходитьосновательно – выбирать или недорогие символы года, которые уйдут на полки шкафов после праздника или пополнят коллекцию сувениров, или дарить такие подарки, которыми адресат сможет пользоваться много лет. Например, кружки, стаканы или посуда с уже не первый год популярным «вязаным» дизайном, яркие зимние кружки, которые будут ассоциироваться с праздником и домашним уютом, съемные украшения для дома, кружки с настоящими вязаными «теплушками» и т.п. А кружки с новогодней символикой могут быть успешно заменены кружками с набирающим популярность дизайном в скандинавском стиле.

Если говорить о стоящем на пороге 2018 годе, который будет годом Собаки, с ним будет немного проще. Среди населения очень много владельцев и любителей четвероногих друзей, поэтому правильно выбранные подарки смогут служить адресатам не один год, вызывая приятные эмоции, связанные с питомцем. С точки зрения места совершения покупки можно ожидать, что все большая доля покупок будет приходиться на интернет-магазины – как российские, так и зарубежные.


Кроме того, интересен новый зарубежный тренд – в США в 2016 году 37% американцев пользовались перед Рождеством услугой click-and-collect, экономя время на походах по магазинам. Этот формат набирает все большую популярность и представляет собой смешанную схему продаж. Покупатель выбирает нужные ему подарки на сайте офлайн-магазина или интернет-магазина и удобное место, из которого он их заберет. Речь идет о том, что покупателям предоставляется возможность забрать товары не только в удобном с точки зрения местоположения магазине или пункте доставки, но и в местах с высокой проходимостью, где ретейлеры располагают мобильные или стационарные точки выдачи. За такие места среди ретейлеров ведется борьба, поскольку это очень удобно для потребителей, которые не тратят время на то, чтобы забрать товары из определенной точки, и не подстраиваются под курьерскую службу, а забирают товары по дороге домой.

Также перед Новым годом нужно упомянуть ключевые цветовые тренды, которые будут развиваться на рынках товаров для дома, интерьера и посуды. Главные цвета 2018 года, заявленные на Milan Design Week 2017 и Milan Furniture Fair, а также Институтом Pantone:
- медовый желтый (приходит на смену солнечному желтому) – позитив;
- зеленый (авокадо, сельдерей, шалфей, изумрудно-зеленый) – природа и здоровье;
- черный – стиль;
- синий – природа, море, спокойствие, прохлада;
- оранжевый – энергия;
- розовый – больше не легкомысленный женский цвет, а сложный базовый цвет или акцент;
- золотой и медный – благородство и тепло;
- цвет льна и оттенки серого – спокойствие, расслабление и отдых;
- красный – энергия и любовь.

На первый план выходят однотонные цвета, которые могут быть дополнены другими оттенками. Также нужно отметить и цвета, связанные с годом Собаки, – это коричневый, желтый, оранжевый, золотистый, которые прекрасно впишутся в модные цветовые тенденции.

В целом можно говорить о том, что постепенно цветовые решения выходят из приглушенных оттенков, которые главенствовали в дизайне последние пару лет, и становятся более яркими и насыщенными. Ситуация в мире, на которую всегда реагирует мир моды и дизайна, постепенно стабилизируется, и осуществляется переход к более позитивному настроению и эмоциям посредством цвета. Также прослеживается тенденция к единению с природой, которая для уставших от постоянной спешки и информационной перегрузки людей становится способом остановиться и набраться сил – набирают популярность натуральные деревянные, металлические и каменные предметы интерьера и посуда или их имитация, а также зеленый цвет (лес и трава), синий цвет (море) и цвета земли (оранжевый, цвет ржавчины, холодный коричневый). Одновременно с этим яркий пластик все активнее проникает на рынок. Кроме того, появляются новые материалы на рынке посуды – например, набирают популярность кружки, изготовленные с содержанием бамбуковых волокон или натуральной рисово-кукурузной смеси.

Подводя итоги, можно сказать о том, что дом – это всегда уют и комфорт, поэтому постепенно на смену минимализму и холодным цветам приходят теплые оттенки, яркие цветовые решения и множество стильных предметов интерьера и посуда. Именно на них следует сделать упор, выбирая подарки к Новому 2018 году.

Елена Пономарева,
к.э.н., член Гильдии маркетологов,
управляющий партнер
консалтинговой компании «Форсайт 24»
Главная | Текущий номер | О журнале | Выставки | Новости | Архив | Подписка | Рекламодателям | Авторам | Контакты | Наши партнеры
Содержание
Слово редактора
Здравствуйте, дорогой любимый читатель!
Партнеры
Предновогоднее путешествие по Европе с Торговым домом Kurkoff
Мнение специалиста
Потребность в качественной антипригарной посуде сохраняется
Дистрибьюторы
Искусство дарить красоту
Силикон вдохновляет!
DOSH I HOME для детей и их родителей
Выставки
HOMI 2018: открывать и экспериментировать!
Праздник ретейла в Чикаго
Анализ и прогноз
Новый год к нам мчится!
Провожая 2017 год
Импорт фарфоровой посуды вчера и сегодня. Что мы знаем об этом?
Событие
Дом Фарфора #RUSSKOE
Сервировка
Как встретишь Новый год, так его и проведешь
Рынок
Посуда в онлайне: перспективы на 2018 год
Стильные штучки
Стильные штучки
Хозторг
Хозяйственные товары
Аксессуары для кухни
Все права защищены. © 2005 Журнал "Посуда Инфо" (использование материалов только с согласия редакции)