Категория «Посуда» делится на материалы изготовления и назначение, на кухонную и столовую, на профессиональную (HoReCa) и домашнюю (Home). Но есть одна категория посуды – декоративная, которая может быть включена в любой из этих подвидов. Что это и насколько она востребована сегодня?
КАТЕГОРИИ ПОСУДЫ
Декоративная посуда – это не только сувениры в виде тарелок, подносов, разделочных досок, кружек и пр. Это могут быть вазы для цветов, горки для фруктов, деревянные или металлические подносы. Декоративной посуды очень много, и в ряде случаев она имеет функциональное значение, используется в качестве сервировки.
Всю посуду можно разделить на 4 большие категории:
Сервировочная. Посуда, используемая для сервировки. Ее используют для украшения стола и для еды. Применяется в гостиной и столовой.
Кухонная. Это функциональная посуда: всевозможные кастрюли, сковороды и т.д. В ней готовят пищу. Хотя рынок предлагает изделия, в которых можно тушить или запекать блюда и потом подавать на стол. Чаще всего это огнеупорная керамика или, что реже встречается, красивая медная посуда (Кольчугинский завод).
Посуда для хранения. Предназначена для припасов: крупы, приправ и прочих продуктов. Может быть одновременно и декоративным украшением. Часто в продаже можно увидеть целые наборы для хранения, позволяющие оформить кухню в едином стиле. Как правило, в таких наборах все предметы уже в одном стиле, с единым внешним покрытием.
Декоративная. Посуда, имеющая чисто эстетическое предназначение. Никакой практической пользы от нее нет. Это, к примеру, настенные тарелки, различные авангардные изогнутые цветные бутыли на полках и т.д.
Декоративной посудой может быть любая из перечисленных видов. Единственное «но», посуда для декора возможна исключительно незадействованная по прямому назначению, так как эстетически красиво смотрится только чистое изделие.
К декоративной посуде можно отнести:
Настенные тарелки. Настенные тарелки в интерьере – один из любимых приемов декораторов. Они выглядят стильно, оригинально, вписываются в любой дизайн и составляют прекрасную альтернативу традиционному декору вроде картин и плакатов. Такая тарелка может быть из разных материалов: стеклянная, керамическая, фарфоровая, металлическая и пр.
Кувшины и вазы. Посуду из стекла и других современных материалов также не обходят стороной дизайнеры современных интерьеров. Такая посуда украсит любой интерьер, в зависимости от стиля и характера дома. В ассортимент декоративных приемов можно добавить еще большие напольные вазы, которые используют для искусственных композиций или просто держат пустыми.
Бутылки, бокалы, рюмки, фужеры. Эта декоративная посуда может быть предметом интерьера и одновременно использоваться по прямому назначению.
РЫНОК ДЕКОРАТИВНОЙ ПОСУДЫ
Объем рынка декоративной посуды определить сложнее, так как он занимает нишу в различных категориях посуды. Эксперты оценивают декоративный сегмент в размере 20% от общего числа посуды. Можно предположить (основываясь на субъективных мнениях участников рынка), что данный рынок достигает в денежном исчислении $200 млн. Не мало, тем более что отмечается ежегодный рост спроса в данном сегменте в размере минимум на 5-7%.
Декоративная посуда прекрасно отражает народное художественное творчество, эпос. В случае с росписью или резьбой мастерами могут использоваться как современные, так и традиционные (старинные) техники исполнения. Такими ценителями в первую очередь являются коллекционеры.
Рост декоративной посуды (ее точечное использование) в значительной степени связан с ростом объемов производства и реализации предметов посуды декоративного направления и сувениров из стекла. Не всякую декоративную посуду можно использовать для контакта с пищей, тем более с горячими, кислыми и солеными блюдами, в основном из-за использования непищевых красок и лаков при изготовлении ее, ряд которых содержат вредные для здоровья человека химические компоненты. Безопасность использования в качестве столовой посуды должна быть указана в сертификате или упаковке изделия.
Среди непищевых посудных сувениров стоит выделить тарелки с изображениями, в том числе заказными (фотопечать). Приобретение таких памятных предметов стоит на втором месте после памятных кружек.
ПОПУЛЯРНОСТЬ
С возникновением модного тренда на изготовление декоративной посуды тенденции популярности смещаются в сторону керамики, так как возникает очень много небольших производств по изготовлению таких изделий.
Для одних – это стало хобби, для других – основной работой.
Кружки остаются одним из наиболее востребованных видов декоративно-сувенирной и подарочной продукции. По данным Ассоциации коммуникационных агентств России (АКАР), на такую посуду (прежде всего, чайные и кофейные кружки, а также сервизы, пивные кружки, бокалы и рюмки) приходится около 7% российского рынка всей сувенирной продукции. Это четвертая по популярности сувенирная группа после полиграфии, предметов одежды, письменных принадлежностей и компьютерных аксессуаров.
До середины прошлого века западное искусство керамики находилось в невысоком статусе декоративно-прикладного искусства, поэтому (хотя художники работали с глиной всегда) керамика существовала несколько обособленно от таких «высоких» видов искусства, как живопись и скульптура. За последние полтора века эта иерархия художественно-выразительных средств размылась, и сегодня среди медиа в современном искусстве скорее царит равноправие.
Украшение дома декоративными предметами интерьера стало интересным, все больше оформителей сконцентрировались на этом виде эстетики. Тренду следуют и дизайнеры высшей лиги: после своего ухода из моды созданием керамики занялась Анн Демельмейстер; дом Bottega Veneta запустил специальную коллекцию ювелирных украшений в партнерстве с берлинским Королевским фарфоровым заводом, а Hermès на Миланской неделе дизайна представил коллекцию изделий для дома в специально созданном пространстве, полностью облицованном яркой марокканской плиткой из глазурованной глины.
Каждый год приносит в дизайн интерьеров новые тренды, стало модным украшать свое жилье небольшими композициями, используя предметы сервировки или кухонного декора. Но есть актуальные декоративные элементы, которые станут настоящим украшением вашей квартиры не только в 2025 году, но и потом. Они не только модные, но и красивые. И поставщик должен об этом помнить. И, возможно, включить эти предметы в свою матрицу продаж.
ФОРМЫ И МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ДЕКОРА
В основном декоративную посуду выполняют из керамики, фарфора, стекла, металла, пластика и дерева, в моду вошло и смешение материалов.
КЕРАМИКА
Сейчас это популярный вариант декора, который обязательно должен присутствовать в декоре квартиры. Лучше выбрать изделие ручной работы – они сейчас особенно ценятся. Такие вещи не только стильно выглядят, но также сохраняют естественные несовершенства.
Это очень актуально с учетом того, что в интерьере сейчас главенствует тренд на природный дизайн.
БОЛЬШИЕ БЛЮДА
Традиционные картины и постеры квадратной и прямоугольной формы – это уже моветон. Если вы хотите добавить в интерьер модную изюминку и сделать его современным, отдавайте предпочтение круглым и овальным рамам. Они смотрятся необычно и задают настроение. Особенно интересно смотрятся фарфоровые или керамические декоративные большие блюда, они придадут стиль и теплоту интерьеру.
ДЕРЕВЯННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Актуальными являются подносы, блюда, фигурки, разделочные доски, подставки под горячее из натурального дерева, а также максимально естественные украшения, будто созданные самой природой. Например, маленькие коряги или обработанные спилы, которые можно использовать в качестве составляющей декоративной композиции. Обратите внимание, что деревянные изделия лучше всего смотрятся в компании комнатных растений, керамики, текстиля из хлопка или льна, плетеных вещей и пр.
СТЕКЛЯННЫЕ ПРЕДМЕТЫ
Больше всего декоративного стекла приходится на бокалы, фужеры и вазы. Особенно ценятся работы с ручной резкой стекла, по индивидуальным эскизам. В прошлых сезонах в моде были стеклянные кубические модели, а сейчас на пике популярности цветные, фарфоровые или хрустальные изделия. В моде и прозрачные изделия, и вазы из тонированного стекла, а также декоративные предметы с рифленой поверхностью или необычной формы. Хай-тек идеально подходит для молодых современных семей, стремящихся в своем интерьере к минимализму и использованию наиболее простых элементов и лапидарных форм.
ВИНТАЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Факт – тренд на винтаж снова в моде. Он привлекает внимание не только фанатов ретро, но и современных дизайнеров, которые находят в нем вдохновение. Мода на винтаж гармонично сочетает в себе элементы прошлого и новые, современные тенденции.
Интересные светильники или керосиновые лампы становятся вазами, молочники превращаются в кувшины для цветов.
Нужно лишь найти вдохновение, включить фантазию – и вы с легкостью сможете вдохнуть новую жизнь в старинные вещи.
СТАЛЬ ИЛИ МЕДЬ
Если говорить о металле, то из изделий премиум-класса стоит выделить в первую очередь изделия из серебра, золота и меди. Впрочем, из нержавеющей стали – низкий ценовой уровень – сегодня изготавливается тоже немало оригинальных предметов. Главное достоинство последних – их износостойкость. Они могут храниться практически вечно, переходя из поколения в поколение. В качестве заменителя драгметаллов используются посеребренные и позолоченные изделия. Среди них стоит выделить рюмки, фужеры и, конечно же, столовые приборы.
Что пользуется спросом?
Конечно, объемы продаж декоративных посудных изделий в разы меньше объемов продаж обычной, функциональной посуды. Но сравнивать это нельзя, потому что декоративная посуда – это штучный товар, который находит именно своего покупателя.
Во-первых, аутентичные или выполненные в аутентичном стиле предметы посуды премиум-класса не продаются в сетевых маркетах, где наблюдается наиболее высокий уровень товарооборота.
Во-вторых, многие декоративные предметы, относимые к разряду декоративных, реализуются через многочисленные сувенирные отделы и иные некрупные точки продаж.
В-третьих, некоторые представители рынка не разделяют декоративную посуду на бутафорскую и функциональную. В итоге около трети посудных изделий приходится на декоративную посуду. Именно этим и объясняется оценка данного сегмента рынка, данная в начале статьи.
Наибольшим спросом в сегменте декоративной посуды пользуется посуда, связанная с яркими событиями: юбилеями, путешествиями или созданием своего уникального интерьера.
Если говорить о самих предметах, то декоративное питьевое стекло стоит на первом месте в группе среднего ценового уровня. За счет декоративной отделки изделия из стекла и хрусталя пользуются высоким спросом, особенно в нашей стране.
Если говорить об исключительно бутафорской посуде, то здесь лидируют декоративные блюда с изображением и напольные вазы.