Существенное снижение поставок посуды от известных западноевропейских марок привело к некоторому дисбалансу на рынке. Несмотря на достаточный объем предложения, удовлетворить сформировавшиеся годами предпочтения не просто. Так называемый альтернативный импорт не решает накопившиеся потребности. Все это постепенно привело к изменению структуры спроса со стороны конечных потребителей и фактически к формированию новой потребительской корзины на посудном рынке.
Этого стоило ожидать
Отсутствие прежних ценовых планок наравне с отсутствием посудных изделий, которые для многих были эталоном качества и отличались длительным сроком службы, как и ожидалось, привело к определенным изменениям в отношениях между участниками рынка.
Поставщики в абсолютном большинстве ранее закупали европейский товар напрямую у производителя (производственная линия при этом могла находиться где угодно), сейчас это не реально; параллельный импорт в нынешних условиях затратен и рискован. Поэтому закупаются изделия новых марок, преимущественно азиатских. Одновременно с этим конечные потребители со своей стороны практически не рассматривают иные варианты для покупок, кроме предлагаемых, прежде всего в силу финансового фактора.
По оценкам BusinesStat, в первой половине 2025 года импорт посуды в Россию немного вырос по отношению к 2024 году (в 2024 году составил 667,7 млн шт.). Рост зарубежных поставок был вызван восстановлением спроса и стабилизацией международных логистических процессов после кризисных 2022–23 гг.
Во второй половине 2025 года среднемесячный объем импорта на посудном рынке снизился. Причины следующие: увеличение собственного производства, снижение объемов параллельного импорта (Министерство промышленности и торговли РФ постоянно пересматривает список товаров, подлежащих параллельному импорту, исключая позиции, которые уже имеют аналоги на внутреннем рынке или поступают из дружественных стран).
Для большинства современных покупателей посуда перестает быть товаром, который в прежние времена был предметом, определяющим статус его владельца. Сегодня это либо практичный предмет для удовлетворения ежедневных потребностей для приготовления пищи и сервировки стола, либо элемент оригинального модного дизайна.
В настоящее время финансовые вложения в посуду, за небольшим исключением, лишены смысла: она перестала быть частью «домашнего капитала», отношение к ней во многом определяется словом «расходник». Разумеется, здесь имеются исключения, связанные как с редкими эксклюзивными экземплярами, так и с ортодоксальным коллекционированием. Но это крайне редкие на сегодняшний день явления. Их рассмотрение не сказывается на формировании целостной картины рынка.
Для многих закупщиков потеря прежних контактов привела к резкому сокращению поставляемого ассортимента и даже к частичному переосмыслению посудного бизнеса, другим же удалось наладить сотрудничество с новыми партнерами, в основном из Азии и, прежде всего, из Китая. В любом случае, за последние 3–4 года посудный рынок в России обрел новое лицо.
Потребности очевидны
Тотальная переориентация закупщиков на работу с новыми производителями и поставщиками не изменила потребностей основной массы потребителей. Критерии товарной привлекательности остались прежними: стильный дизайн, ценовая доступность, высокая износостойкость и экологическая безопасность.
До поступления в розничные точки продаж новые товарные позиции проходят проверку качества. Компания сама выбирает формат приемки: либо сплошной контроль, либо выборочная проверка по определенным партиям. Розничные маркетологи изучают товар, его характеристики и цену по отношению к аналогичным товарам на торговой полке. Часто главный аргумент в пользу того или иного изделия — альтернатива известному изделию от знакомого бренда.
Только можно ли назвать альтернативой то, что изготовлено на другом оборудовании, из других материалов, с иным качеством, с учетом иных требований? Или имеется в виду альтернатива только по назначению? Предлагают ли поставщики товар, сопоставимый по качеству и цене? Такие вопросы все чаще возникают у рядовых покупателей.
Еще недавно, когда не было дефицита в европейских марках, альтернатива была одна — более низкая цена, в основном за счет made in China. Это могла быть производственная линия на территории Поднебесной, обслуживающая бренд, либо закупка с завода напрямую, например, без упаковки; иногда практиковалась покупка или заказ изделий без фигурирования марки или с СТМ. В любом случае такую продукцию было несложно продать. Сегодня реализовать реплику бренда на фоне лавины товарного многообразия сложнее. Причина проста: китайские производители существенно подняли уровень исполнения на своих производствах, что, казалось, должно было бы позитивно сказаться на росте покупательского внимания, если бы не одновременно с этим выросшие цены. А так… Покупатель по-прежнему доверяет в первую очередь хорошо знакомым ему маркам, и пройдет немало времени, прежде чем потребительское сознание перестроится. Конечно, если при этом уровень исполнения предлагаемой продукции не упадет.
По информации таможенного управления, с прошлого года наблюдается некоторое падение общих объемов товарооборота, прежде всего за счет поступления в Россию изделий из Китая.
Новая альтернатива
Закупщики в первую очередь стараются заполнить пустые места на полках, восстановить и сохранить привычный ассортиментный ряд (в количественном выражении), пусть и за счет малознакомых марок. При этом все это только в том случае, если ритейлер позволит расширить ассортимент.
При этом данный процесс протекает не мгновенно. Это, во-первых. Во-вторых, рост цен не способствует покупательскому энтузиазму. Что касается уровня исполнения, то и здесь встречаются «проколы». Так что альтернатива просматривается слабо.
В настоящее время мы наблюдаем так называемый «замкнутый круг», когда закупщик и поставщик стараются закрыть потребность, а покупатель ждет от новой марки достойного качества. В результате покупатель не решается быстро купить, а поставщик не может продать.
Данное столкновение интересов участников посудного рынка ведет не к хрестоматийному образованию равновесной цены, а к некоторому раздутию складских остатков при неудовлетворенной потребительской потребности. Добавим к этому постоянные логистические проволочки (транспорт, контейнеры, таможня и пр.), следующую за этим компенсацию дополнительных расходов, отражающуюся в первую очередь на продаваемой посуде. Вот и получается то, что мы сегодня с тревогой наблюдаем.
Назвать альтернативой смену марок на торговых полках даже с натяжкой сложно. Между новыми марками определить лидера не получается в силу их схожести и недлительного периода применения. Кстати, большинство современной посуды не рассчитано на длительное применение, причем как в доме, так и в секторе HoReCa.
Лишь со временем, после некоторого потребительского тестирования, можно пробовать проводить параллели между тем, что было, и тем, что имеется сейчас. При этом финансовый фактор всегда будет тем ярким показателем, который свидетельствует о присутствии альтернативы.
В заключение можно отметить: фактически альтернативной посудной продукции нет или ее очень мало. Если бы не жесткая конкуренция, вынуждающая применять различные ухищрения хоть для какого-то продвижения товарной массы, то возникало бы ощущение, что этот качественный параметр не рассматривается при составлении сравнительной характеристики.
Однако в рыночной среде термин «альтернатива» присутствует. Его широко используют в розничной сети, и означает он набор технических (и не только технических) параметров, включая эргономическую и эстетическую составляющие.