Традиционно посуду для загородного отдыха вспоминают с наступлением теплого сезона. Неудивительно, что именно летом спрос на посуду для туризма достигает своего пика. Однако времена меняются: внутренний туризм набирает обороты, идет активная пропаганда здорового образа жизни и спорта, расширяется круг мероприятий, связанных со спортивными состязаниями, а молодежь всё чаще отправляется в походы, открывая для себя неизведанные уголки родной страны. И здесь на первый план выходит туристическая посуда – верная спутница, в которой можно не только перенести, но и разогреть, и даже приготовить пищу прямо на открытом огне. Именно о такой, надёжной и многофункциональной, посуде мы и поговорим.
Я беру с собой в поход…
Наши родители ходили в походы с алюминиевой кружкой, котелком и брезентовым рюкзаком за спиной. Тогда такого разнообразия специальных посудных аксессуаров не было. Сегодня картина другая. Для конечного потребителя уже придуман необходимый набор всевозможной посуды, который позволяет с достаточным комфортом готовить еду в любых температурных режимах и сервировать походный стол.
Наиболее привычными материалами для посуды туриста являются: титан, алюминий, нержавеющая сталь и пластик.
По своей теплоемкости и иным качествам титан стоит на первом месте. Приготовить пищу в посуде из этого материала довольно просто, при этом вес кухонного набора на компанию из трех человек – минимален.
В числе посуды из перечисленных выше металлов: кружки, кастрюли, сковородки, сотейники, столовые приборы и пр. Обычно эта посуда трансформируется и довольно компактно складывается, что является удобным фактором для переноски и хранения. Возможно, самым объемным предметом является чайник, но и его научились выполнять довольно компактным (уплощенный корпус, короткий носик, складная ручка (внутрь можно положить заварку или иные сушеные ингредиенты)).
Практически у каждого, кто идет в поход, непременно имеется как минимум одна плоская металлическая фляжка с водой, без нее в любом пути не обойтись.
Из пластика в основном изготавливают бутыли для жидкостей и контейнеры для хранения продуктов питания. Поскольку титан – материал дорогостоящий, альтернативой ему выступает алюминий. Он также довольно прочный и легкий. Но он деформируется в процессе эксплуатации и не рекомендуется для частого использования, если не покрыт защитным покрытием. Исключение – анодированный алюминий, но и его искусственно созданная защитная пленка тоже не отличается стойкостью и требует бережного отношения.
В этой связи многие прибегают к нержавеющей стали, которая обладает высокими прочностными характеристиками, приемлемой теплоемкостью, высокими гигиеническими качествами и внешне выглядит довольно привлекательно. При этом ее стоимость не такая высокая, как у посуды из титана. Единственный минус – больший по сравнению с предыдущими материалами вес. По этой причине тот, кто ходит на дальние расстояния и довольно точно рассчитывает вес своего груза, не всегда может позволить себе посуду из нержавеющей стали.
Кроме того, в последнее время для переноски жидкостей и продуктов многие используют специальный морозостойкий пищевой пластик. Конечно, срок его службы меньше, чем у металла, но и цена в ряде случаев ниже. В остальном – это хорошая альтернатива (пластик не пригоден только для приготовления или разогрева пищи).
К этому стоит добавить, что помимо изделий, которые были перечислены выше, на рынке имеется множество аксессуаров, ориентированных на комфортное пребывание и питание под открытым небом. Среди них термочехлы на посуду и посудные боксы, различные держатели, крючки, ножи (в том числе для открытия консервов), подставки, заграждения от ветра, специальные автономные грелки и пр. Газовое оборудование в данном материале рассматривать не будем, это тема отдельного разговора, просто упомянем, что данное оборудование также напрямую связано с посудой и необходимо для приготовления пищи на природе в различных метеорологических ситуациях.
На какой посуде остановить выбор?
Сегодня на рынке присутствует довольно много специальной посуды для использования вдали от цивилизации.
Наряду с уже известными мировыми брендами продавцы предлагают массу относительно недорогих изделий из титана и нержавеющей стали. Предметов из непокрытого алюминия не так много, в основном от отечественных брендов, и они не отличаются эргономикой и широким размерным рядом.
Как было сказано ранее, наиболее удобной в плане прочностных характеристик и веса является посуда из титана, в качестве альтернативы по экономичной цене стоит анодированный алюминий, среднее положение в соотношении «цена-качество» занимает посуда из нержавеющей стали.
О последней стоит сказать, что она различается в зависимости от марки стали, например, известны и широко применимы такие марки, как: 18/0 или 18/10 (согласно европейской шкале, адаптированной для конечного потребителя). Иногда нержавеющая сталь (обычно неизвестной марки) не соответствует тем требованиям, которые прописаны в российском ГОСТе, но узнать это удается не сразу (сомнения возникают в процессе эксплуатации из-за появления странного цвета, коррозии, деформации формы от нагретой конфорки и пр.). Внешне определить марку стали невозможно.
Кроме того, отечественная классификация отличается от европейской. По этой причине мы часто видим на изделии маркировку 304 (российская шкала), что является доказательством полноценной нержавеющей стали. Иногда производитель или продавец указывает «медицинская» нержавеющая сталь – это маркетинговый ход, так как такого официального названия не существует.
Опираясь на опыт заядлых туристов-пешеходов, которые нередко делятся своими впечатлениями, можно посоветовать начинающим походникам приобретать наиболее ценную посуду постепенно, так как в пути очень важно иметь качественную амуницию, которая не подведет, и походные гаджеты, которые украсят путешествие.
На рынке туристических продуктов лидируют зарубежные марки, они предлагают интересные, удобные и качественные изделия. Но и ценник у них довольно высокий. Например, набор туристической посуды MSR Alpinist 2 System на 2 персоны предлагается по цене от 13000 руб. В него входит кастрюля 2,4 л из анодированного алюминия, две миски для горячих блюд и супов, две термокружки с крышками для питья, а также для хранения продуктов, алюминиевая крышка со сливными отверстиями и складная ручка, которая надёжно фиксирует посуду и облегчает работу с горячими кастрюлями.
А набор из анодированного алюминия от Fire-Maple (Китай) серии Gourmet Set, состоящий из 2 тарелок, 2 мисок и 1 кастрюли, стоит от 8000–10000 руб. в зависимости от платформы продаж.
К сожалению, выбор отечественной посуды для этого вида деятельности невелик. Когда-то компания «Экспедиция» поставляла интересные предметы для походов, но сейчас она перепрофилировалась на продукты питания.
Из российских компаний интересна «Роза ветров». Она производит туристическую посуду, таганки, печки, коптильни из нержавеющей стали и титана. Цены приемлемые: набор посуды из титана, состоящий из котелка (1,7 л), фляги (0,7 л) и ложки. Кстати котелок предлагается в комплектации с глубокой штампованной крышкой и с фиксирующей ручкой. Стоит весь набор около 6000 рублей.
В Уфе производственное объединение «Урал-Экспедиция» предлагает различное туристическое снаряжение и плав. средства. Оно предлагает и посуду из нержавейки, но это не основное направление их деятельности.
В ассортименте «Кукморского завода Металлопосуды» также можно найти посуду для отдыха на природе в разделе товаров для туризма. Например, походный казан на 6 литров из непокрытого литого алюминия стоит чуть более 2600 рублей.
Наборы для пикника и туризма можно найти на сайте компании «Амет». Туристический котелок объемом 1,75 л стоит 1490 рублей. Он изготовлен из нержавеющей стали марок AISI 304 и 304L, которые разрешены для контакта с пищевыми продуктами и не влияют на вкус и запах приготовленных блюд. Посуда надежна и долговечна даже при ежедневном использовании.
Российские производители выпускают продукцию для походников, но это не основное их производство. Надеемся, интерес к российским маркам, со временем увеличится хотя бы потому, что здесь можно более точно отследить материал, из которого изготовлена продукция.
В любом случае, какой бы ни был выбор современного покупателя при покупке туристической посуды, он должен быть не менее обдуманным, чем расчет маршрута, соблюдение техники безопасности и забота о природе. В этом мире побеждает гармония с окружающим миром. А правильно подобранная посуда – это ещё один тонкий мостик, соединяющий путника с той частью планеты, по которой он шагает дальше.