Часто мы слышим от игроков рынка посуды о падении уровня продаж, вынужденном повышении цен, снижении инвестиционной привлекательности. Налицо неоднозначная картина в профессиональной среде. Да и цифры меняются ежедневно, как и ситуация в целом. Сможем ли мы догнать мировые тренды рынка?
Упрямая статистика
Происходящее на рынке посуды свидетельствует о смещении покупательских потребностей на фоне экономической дестабилизации. Российский рынок посуды более инертен, но все же повторяет, хотя и с большой задержкой, мировые тенденции и стремится к ним, поэтому можно надеяться на возможный, хотя бы небольшой рост.
В последние годы мировой опыт говорит о росте рынка посуды почти на 6% в денежном выражении. Это не самая маленькая цифра среди сегментов бытовой утвари, в то время как рост мирового ретейла составляет около 3–4%. Анализируя мировые показатели рынка посуды, можно спрогнозировать, какие тенденции появятся и на отечественном рынке, какие сегменты посуды будут наиболее востребованы, а какие не стоит заказывать.
Мировые тенденции
Доходы от продаж посуды премиум-сегмента оценивались на 2024 год в $15,2 млрд, к началу тридцатых вполне могут дорасти до отметки $24,5 млрд. С 2026 по 2033 годы темп роста в данном сегменте может варьировать в пределах 6,5–8,1% в год (www.verifiedmarketreports.com). На том же ресурсе есть график, на котором объем рынка посудных товаров класса премиум и кухонных принадлежностей варьируется от $25,91 млрд в 2025 году до $40,98 млрд в 2033 году. При этом объем всех ценовых категорий посуды по данным Grand View Research в 2025 году составил $73,3 млрд, а к 2033 году предположительно превысит $123 млрд. В среднем темп роста составляет 6,8% ежегодно (www.companies.rbc.ru/news).
По другой информации со ссылкой на Global Market Insights Inc, мировой рынок кухонной посуды в 2025 году оценивался в $37,5. Прогноз на конец 2026 года – $39,2, а на 2035 год – $56,5 при среднегодовом темпе роста 4,1% (www.gminsights.com).
Согласно открытым источникам, максимальные объемы продаж в последние годы приходятся на столовую посуду и соответствующие аксессуары, составляя немногим более 52%. В основном оборот формируют заведения HoReCa, хотя продажи частным потребителям также демонстрируют рост. Частные покупатели, особенно из стран Западной Европы (Германия, Франция, Италия), формируют спрос на дорогостоящую столовую посуду. Финансово устойчивые потребители из стран Азиатско-Тихоокеанского региона дополняют эту картину. Иными словами, сегодня дорогая посуда входит в моду, что особенно заметно среди благополучных покупателей.
Российский рынок
Что касается российского рынка, ситуация неоднозначна. По данным информагентств, общий объем продаж посуды на российском рынке за 2025 год увеличился на 17% в денежном выражении и на 9% в натуральном. Такой результат связывают сразу с несколькими факторами: ростом интереса россиян к домашнему кулинарному творчеству, развитием маркетплейсов, а также стремлением потребителей обновлять интерьер кухни и столовой в духе современных трендов.
Особенно заметен рыночный рост в сегменте онлайн-продаж. Крупнейшие торговые площадки фиксируют серьезное расширение категорий. На одном из маркетплейсов спрос на посуду в 2025 году вырос на 45% в денежном выражении и на 35% в количестве единиц, что существенно выше среднерыночного уровня (https://versia.ru).
Максимальный оборот формирует посуда, распространяемая посредством электронной торговли. Удобство получения товара в удобном месте или же недорогая доставка крайне востребованы современными конечными покупателями. Еще в начале лета можно было утверждать, что рынок посуды стагнировал. Если учитывать показатели небольшого увеличения выручки с учетом всех проблем рынка, начиная с 2024 года: в 2024 году выручка в сегменте товаров для дома, куда входит и посуда, достигла почти 20 млрд руб. Это в 5,1 раза больше, чем в 2023 году. При этом среднегодовой темп роста с 2005 по 2024 год в рассматриваемом рыночном сегменте – 18%. В 2029 году прогноз по объему рынка – 36,5 млрд руб. (www.marketing.rbc.ru).
Рост рынка сегодня в первую очередь обеспечен онлайн-заказами на электронных платформах. При этом с ростом числа продавцов в онлайн-пространстве и в первую очередь на крупнейших торговых площадках средний чек на аналогичную продукцию снижался. Но события последних месяцев перевернули всю статистику.
Внезапные изменения
К сожалению, рынок столкнулся с непрогнозируемой проблемой, а именно нарушением логистической работы и товарооборота селлеров, работающих на платформе Wildberries. Атаки ВСУ уничтожают склады с товарами. Нарушаются торговые потоки. Компании-посредники теряют заказы, конечные потребители остаются без заказанных товаров, склады остаются без своих площадей и т. д. Положение усложняется и последствиями от нападения беспилотников на склады не менее известного маркетплейса – Ozon. Сломалась и цепочка поставок из-за рубежа. Многие товары поступали на склады из Казахстана, Узбекистана и других стран. На этом фоне говорить об увеличении, даже небольшом, рынка посуды в России почти невозможно. Как среагирует рынок посуды на эти проблемы, мы узнаем уже к концу года. Насколько быстро пойдет восстановление системы снабжения и работы торговых цепочек, покажет время.
Несгибаемые тренды
Обеспечить рынок посудой, в которой сегодня заинтересован конечный потребитель, – задача одновременно простая и сложная. С одной стороны, достаточно придерживаться существующих трендов, с другой – приходится работать в жесткой конкурентной среде, где затруднен поиск так называемых уникальных изделий, соответствующих покупательским потребностям.
В числе трендовых позиций сегодня:
- Соответствие типовым потребностям домохозяек (домашняя кухня находится в приоритете у большинства конечных потребителей).
- Ставка на износостойкость (долговечность – определяющий фактор качественного изделия).
- Экологическая безопасность (соответствие посуды всем экологическим нормам).
- Удобство ухода и хранения, прежде всего в секторе кухонных изделий и инструментов (минимум пространства при широком функционале и привлекательной эргономике – мечта любой хозяйки).
- Наличие возможности удаленного управления и электроники, упрощающей процесс приготовления пищи (относится к кухонным изделиям).
- Сотрудничество с онлайн-каналами для максимально быстрого и широкого распространения новинок.
Насколько достоверны собранные данные, сказать сложно, но они, бесспорно, свидетельствуют о стремлении участников рынка развивать уже занятые ниши и использовать открывающиеся перспективы для своего развития.
В статье использована информация https://versia.ru, www.marketing.rbc.ru.