В течение последних нескольких лет ходят упорные легенды о возможной замене пластиковой посуды на посуду из биоразлагаемого сырья. Правда, стоимость биоразлагаемого сырья в разы превышает стоимость относительно недорогого пластика.
О ЧЕМ РЕЧЬ?
Во многих СМИ тема запрета пластиковой посуды – одна из любимых. Однако, смакуя новости и проекты, связанные с вредным пластиком, авторы публикаций часто забывают сказать, о какой именно посуде в первую очередь идет речь. А речь, в первую очередь, идет об одноразовой пластиковой посуде, которая:
– не предназначена для контакта с горячей пищей и питьем;
– не предназначена для контакта с алкоголем;
– не разлагается десятилетиями в естественной природной среде.
Есть еще и другие «НЕ», связанные с конкретным полимером, который используется в производстве посуды, но пока будет достаточно ограничиться вышеперечисленными.
Больше всего достается, разумеется, одноразовому пластиковому стаканчику – чуть ли не самому популярному предмету.
Впрочем, пластик – пластику рознь. Выявление непригодного для контакта с человеком (или животным) полимерного материала требует проведения серьезного анализа или даже анализов.
До сих пор нет ясности относительно принятия закона, запрещающего пластиковую одноразовую посуду. Будут ли возложены ограничения к не одноразовой пластиковой посуде или нет? Если запрет коснется определенных видов пластика, то как конечный потребитель узнает, каким пластиком пользоваться безопасно?
Совокупный объем российского рынка одноразовой бумажной посуды формируется преимущественно за счет импортной продукции, но в рамках прошлого года российским производителям удалось существенно укрепить свои позиции, увеличив долю своего присутствия. В оценке ценовых индикаторов на продукцию наиболее высокий диапазон цен характерен на поставки одноразовой бумажной посуды со стороны компаний Германии и Италии, а наиболее демократичный порядок цен фиксируется по контрактам с компаниями из Бельгии, Турции и Китая.
ИЗ ЧЕГО ПИТЬ-ТО?
Сегодня совершенно непонятно, будет ли альтернатива копеечному пластиковому стаканчику, который после принятия пищи просто выбрасывают, не задумываясь о его стоимости? Если такая альтернатива есть, и она соответствует требованиям экологической безопасности и находится примерно в том же ценовом диапазоне, то почему бы и не перейти на этот замечательный материал уже сейчас? А если все другие материалы – бумага, прессовка из бамбукового волокна или отходов злаковых, крахмала и пр. имеют ценник отнюдь не эконом-уровня? Пока все именно так! Будет ли спрос на такую продукцию? Или, точнее, будет ли массовый спрос на такую продукцию? Ведь только при массовом спросе можно говорить об альтернативе. Все остальное – не альтернатива. Все остальное – новый продукт, с новыми условиями производства, реализации на рынке, расчета выручки, прибыли и пр.
Например, сегодня есть масса вариантов биоразлагаемой и даже съедобной посуды. Но для массового потребления она пока невозможна вследствие ее дороговизны и ее маломасштабности производства.
Самым близким к пластику материалом для одноразовой посуды пока остается бумага или картон.
Этот материал достаточно натурален, его утилизация проста и безопасна (можно либо измельчить и пустить в переработку, либо сжечь).
Но обычная бумага гигроскопична, то есть впитывает влагу, конечно, чуть медленнее, чем бумажная салфетка, но суть та же. Разумеется, это жутко неудобно, поэтому уже давно бумажную основу стаканчика дополняют слоем (или даже слоями) полиэтилена, который не пропускает влагу.
И ВСПОМНИМ ВРЕМЯ…
Развитие технологий невозможно без создания современной полимерной продукции, в том числе и пищевого назначения. В качестве примера стоит обратить внимание на медицину, в этой области пластики просто незаменимы (это и диагностика, и лечение, и протезирование, и многое другое). Поэтому качественный пластик, полученный из проверенного сырья, сохранит свою актуальность и будет приносить реальную пользу.
Кстати, имеющаяся статистика подтверждает уменьшение объема реализации одноразовой пластиковой посуды начиная с 2021 года.
В 2021 году на отечественном рынке было произведено 17,6 млн единиц одноразовой пластиковой посуды, в 2022 году только 16,9 млн штук (источник Росстат).
Пластики, способствующие сохранению здоровья и рассчитанные на контакт со всеми продуктами питания, а также выдерживающие высокие температуры, позволяющие фактически проводить стерилизацию, наоборот, все чаще будут проникать в наш быт, но в виде посуды из нового материала, который позволяет их использовать в течение длительного времени.
Вероятно, объем одноразовой посуды немного замедлит темпы роста в связи со сменой приоритетов и некоторым возвратом к многоразовой посуде.
Одномоментно выводить из оборота пластиковую одноразовую посуду, если, конечно, не будет доказан ее прямой вред здоровью, никто не станет. Но появляющиеся новые виды пластиков и более высокие экологические стандарты могут посодействовать постепенному выводу с рынка так называемых «устаревших» или «неблагоприятных» пластиков с одновременным подбором сырья для производства на том же оборудовании менее вредной продукции.
